Minimal processing technologies in the food industry
- Författare
- (Edited by Thomas Ohlsson, Nils Bengtsson.)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Woodhead Pub., CRC Press | 2002 | Florida, Cambridge, England, Boca Raton, FL | 288 sidor. |